Certitude est l'expression de François Villard sur l'appellation Crozes-Hermitage, la plus vaste du Rhône Nord. Ce 100% Syrah, issu de parcelles sélectionnées sur les terrasses alluviales et les coteaux granitiques de l'appellation, exprime toute l'élégance de la Syrah du Nord Rhône avec ses arômes caractéristiques de fruits noirs, d'herbes et d'encens.
Robe rouge profond aux reflets violets, dense. Nez de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), herbes de garrigue, réglisse, encens et épices ; notes minérales sur le granit. Bouche à tannins bien structurés, beaux fruits noirs, fraîcheur et longueur ; finale sur les épices et les herbes.
Côte de bœuf, canard confit, gigot d'agneau, fromages affinés de la Drôme, charcuteries fines
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