Le lieu-dit Le Poirier Malchaussé à Chorey-lès-Beaune est un terroir argilo-calcaire au nord de Beaune produisant des Pinot Noir d'une belle élégance. Élevage partiel en fûts de chêne pour apporter complexité et structure. Un Chorey-lès-Beaune typique et accessible.
Robe rouge rubis clair et brillant. Nez de fraise, framboise, cerise, notes florales de violette ; légère touche boisée bien intégrée. Bouche souple et gourmande, tannins fins, bonne vivacité ; finale fraîche aux notes fruitées.
Volaille rôtie, saumon grillé, champignons farcis, plateau de charcuteries, fromages à pâte molle
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